السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مين مايجب محشي بأنواعه قليل طبعاً
اليوم جبت لكم محشي كوسا
المقادير:
كوسا بين متوسط وصغير
كاسة ونصف أرز مصري(مغسول ومنقوع ومصفى جيدا من الماء)
حبتين بندورة
فصين ثوم مهروسين
مللعقة كبيرة الا ربع بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة كبيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي
لحمة مفرومة
مقادير الصلصة
ماء
رب البندورة
فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة نعنع ناشف
مكعبة ماجي
الطريقة
نضع كمية من الزيت(لم اضع زيت ) ونضع اللحمة نقلبها على النار حتى تستوي ونطفي النار ونحط مكعبة الماجي على شان تذوب ونحط الثوم المهروس ونقلبهم مع اللحمة
ثم نضع الأرز والبهارات والنعناع والملح و البندورة ونقلبهم
نحشي الكوسا للنصف ما تزيد ثم نحضر الصلصة بنحط كمية من الماء كافية للتغطيه ونضع رب البندورة حسب ما نحب الكمية اذا بنحبها خفيفة او ثقيلة ونضع مكعبة الماجي و النعناع الناشف ونضع حبات الكوسا
بعد مضي نصف ساعة تقريبا بنفرم ثوم 3 فصوص ثوم بنقلبهم بزيت حتى يصبح لونهم اشقر ونضعه على الكوسا
نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى الاستواء
ونقدمها
وبالهناء وعافيه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق